Доброе время суток всем гостям блога! Сегодня мне хотелось бы рассказать вам о «лаики агора» в Афинах, который сами греки называют просто «лаики», что в переводе на русский язык означает «народный рынок». Выбрала я эту тему для рассказа совсем неслучайно, ведь еженедельный поход на «лаики» является своеобразной традицией для жителей этой небольшой европейской страны. Что представляет собой такой рынок, что на нем продают и почему большинство греков предпочитает именно здесь закупать многие товары? Обо всем этом я постепенно и буду вам рассказывать. «Лаики» устраиваются в самых разных точках Афин, как, впрочем, и в любых других населенных пунктах Греции. Обычно, это происходит раз в неделю и в определенный день. Мы живем в районе Святой Варвары, где «лаики» проходят по понедельникам. Как правило, торговые ряды располагаются вдоль определенной улицы, где автомобильное движение в день торговли перекрывается. Обычно торговля начинается с восьми утра, а заканчивается около четырех вечера. В основном на «лаики» приходят греческие домохозяйки и пенсионеры, чтобы купить самые свежие фрукты и овощи по более низким ценам, по сравнению с супермаркетом. Кроме того, здесь всегда есть возможность поторговаться с продавцом и в итоге он обязательно продаст нужный вам товар по приятной для вас цене. Следует заметить, что в Греции торг с продавцом считается хорошим тоном со стороны покупателя, ведь он демонстрирует искреннюю заинтересованность товаром и желание его приобрести. Поэтому уступают покупателям на греческом рынке достаточно легко и с радостью. Вообще, в отличии от российских рынков, в Греции торговля идет довольно бойко. Каждый продавец громко и во всеуслышание нахваливает свой товар, привлекая тем самым покупателей, поэтому на «лаиках» всегда очень шумно. Честно признаться, когда я впервые пришла на греческий рынок, я пережила настоящий «культурный шок», настолько для меня это были непривычные ощущения... Если вдруг кто-то из вас окажется в Греции, непременно посетите местные «лаики», здесь вы откроете для себя не только много новых, неизвестных вам прежде, заморских яств, но и познакомитесь с различными способами их представления покупателю. Даже если от изобилия товаров у вас разбегутся глаза, вы растеряетесь и, в итоге, ничего не приобретете, не переживайте, ведь в любом случае, поход на «лаики» станет для вас познавательной экскурсией. То же самое могу сказать и о рынке, на котором продают исключительно свежайшие морепродукты, но о нем я расскажу как-нибудь в другой раз. Обычно каждая греческая домохозяйка отправляется на «лаики» со специальной тележкой и это вполне логично, ведь ей предстоит закупить продукты на целую неделю. В руках нести тяжело, а иногда и просто невозможно, а вот тележка на колесиках — это то, что нужно.





Итак, давайте совершим вместе с вами поход на греческий рынок. Дорога на рынок проходит через очень живописный парк, расположенный возле церкви Святого Пророка Ильи. Здесь также есть специально оборудованная детская площадка с искусственным зеленым газоном и красивый фонтан с мостиком. Обратите внимание на то, какая солнечная зима в Греции! В день нашего похода на рынок температура воздуха составляла +18 С !!!





А вот так примерно выглядит сам греческий рынок. Обычно он располагается на одной из улиц, перекрытых для движения транспорта в день торговли. По обе стороны располагаются торговые палатки, а покупатели неторопливо проходят мимо и выбирают наиболее понравившийся им товар. Как правило, этот товар самый разный - от свежайших фруктов и овощей до недорогой одежды!!!





Вот, например, продают яблоки и мандарины без косточек, которые размером почти с апельсины, но при этом очень сладкие, сочные и вкусные. Цена, как видите, составляет 1 евро за килограмм, что на наши деньги где-то примерно 50 рублей. Только вот удовольствия от съеденного греческого мандарина получаешь гораздо большее!





А это киви... Кстати, они выращиваются не где-нибудь, а здесь в Греции. Местное киви ароматно на вкус и имеет по-истине гигантские размеры! Рядом с киви виднеются груши, обычно их продают твердыми, поэтому груши покупают заранее и оставляют, чтобы полежали недельку-две до мягкого состояния. Тогда они становятся невероятно сочными и вкусными!!!





Вот это бананы, на рынке они привозные, также, как и в России. Но замечу, что на греческом острове Крит выращивают мини-бананы, необычайно вкусные и ароматные. Климатические условия в Греции вполне позволяют выращивать и этот экзотический фрукт. Не случайно ведь говорят,что "в Греции все есть" Рядом с бананами свежайшие грецкие орехи непревзойденного качества, стоимость одного килограмма составляет 6 евро. Есть в этой замечательной стране арахис, растут фисташковые деревья, миндаль, в общем, чего только нет..... Очевидно только то, что, впервые оказавшись на греческом рынке, русскому человеку совсем не сложно растеряться ввиду многообразия представленной продукции, многая из которой непривычна глазу русского покупателя.




Свежая капуста броколли...




Кроме свежайшей и полезной для здоровья капусты брокколи, какой зелени Вы только не найдете на греческом рынке! Здесь есть прассо и белокочаная капуста. Причем капуста по качеству отменная - сочная, хрустящая и готовить из нее блюда одно удовольствие!





А вот свежий шпинат, из которого греческие хозяйки так любят готовить спанакопиты с фетой (питы со шпинатом и фетой), а также спанакоризо (вареный рис "Каролина" со шпинатом). Если вдруг окажетесь в Греции, обязательно рекомендую попробовать. Все это вкусно и очень полезно!!!





Ароматные и необыкновенно вкусные помидоры с Крита, без них практически не обходится ни одно приготовление обеда. Греки любят использовать свежие помидоры для приготовления гемисты или, говоря по-русски, помидоров, фаршированных рисом со специями и помидорной мякотью.





И, конечно же, марули (что-то наподобие нашего салата), но отведать Вы сможете ее только в Греции. Обычно из марули делают салат с морковью или помидорами, а заправляют его оливковым маслом и виноградным уксусом или лимонным соком. Лично я обожаю салат из марули с морковью в сочетании с приготовленной свежей морской рыбой. А моя подруга-англичанка готовит потрясающий салат из марули, зеленого яблока, изюма и грецкого ореха и заливает это все соусом из бальзамического уксуса с медом. Получается безумно вкусно, так что рекомендую!





Вот так продают оливки, причем везде в Греции, вне зависимости от того, где Вы их покупаете - в супермаркете или на рынке. Оливки бывают разных видов и размеров и различаются в зависимости от области, в которой выращиваются. Мы предпочитаем покупать оливки "Каламон". Но учтите, что все оливки соленые, поэтому если Вам не нравится излишне соленая пища, их необходимо хорошо промыть в проточной воде. Поверьте, по вкусу греческие оливки - это совершенно нечто иное в отличие от консервированных оливок, которые продаются в российских супермаркетах.



А это аггинарес - овощ, который до Греции я никогда и нигде не пробовала. Он известен во всем мире своими полезными свойствами. Обычно греческие хозяйки готовят его с особым соусом, получается очень вкусно. Единственно, что затрудняет процесс приготовления аггинарес - это процесс его чистки, он требует определенного умения и опыта.



Найдете Вы на греческом рынке и самые разные бобовые. Обратите внимание на фасоль, она в Греции разных видов: гигантская фасоль, фасоль средних и совсем небольших размеров. Очень полезной здесь считается фасоль- "черноглазка", которую обычно готовят с сельдереем и оливковым маслом. Ну и, конечно, какой же греческий стол может обойтись без чечевичного супа "факес"? Все гениально, просто, вкусно, а, что самое главное, полезно!





Также на этом рынке можно купить разнообразную бумажную продукцию по ценам существенно более низким, чем в супермаркете: бумажные кухонные полотенца, носовые платки, туалетную бумагу, влажные салфетки и еще много чего другого. Здесь же Вы найдете различные чистящие средства для кухни и ванной, мешки для мусора, алюминиевую фольгу и пищевую пленку, всё вплоть до бельевой веревки и прищепок.



Есть даже различные виды ладана, которые продаются на развес. Ладан у греков пользуется популярностью, они могут использовать его не только на кладбищах, но и себя дома. Проходя иногда утром мимо какого-нибудь дома, невольно улавливаешь аромат тлеющего ладана, при этом ароматы могут быть самые разные - фиалковый, карамельный, цветочный и многие другие. Для того, чтобы ладан начал источать аромат, его кладут на специальные угольные таблетки, которые поджигают и, таким образом, ладан начинает источать приятный запах.



Различные моющие и чистящие средства для кухни и ванной...



Кроме, капусты броколли этот продавец торгует также и красным вином, которое находится в пластиковых бутылках. Стоимость одной такой бутылки обычно составляет 2-2,5 евро. Редкий грек отдаст предпочтение полусладкому вину, которое предпочитают многие русские, обычно в тавернах греки заказывают сухое или полусухое вино.
Вообще, это далеко не все продукты, которые можно приобрести на греческом рынке в будний день. Почти всегда здесь торгуют свежей морской рыбой (тсипура, гаврос, бакальярос и др.) Обычно хозяйки готовят ее в духовке, при этом из специй добавляют ригани или по-русски орегано, соль, перец и поливают лимонным соком и оливковым маслом. Получается очень вкусно, а что самое главное — полезно! Едят такую рыбу с различными салатами, вареными травами или с картофелем, запеченным в духовке. Ну это ли не истинная средиземноморская кухня!!!

Кроме того, на греческом рынке Вы всегда сможете приобрести различные сладости, свежий молотый кофе или экологически чистый чай, собранный в греческих горах (говорят, он действительно хорошо помогает при простуде в зимнее время года, особенно если его приготовить с медом).



В день торговли как продавцы, так и покупатели могут перекусить в так называемой "кантине" (фургон-кухня). Здесь можно купить горячие (чай, кофе) и холодные напитки (Кока-кола, Спрайт, Фанта и др.), а также сэндвичи или тосты. В этом смысле все, как и на русском рынке:)



А это продавец одежды, которую на греческом рынке можно купить по весьма демократичным ценам. Конечно, вещи эти совсем не брэндовые, но многие малообеспеченные слои населения, а также пенсионеры предпочитают покупать одежду именно здесь. Дешево и есть выбор, кстати, и качество, как я слышала, не такое уж и плохое. Здесь можно встретить не только китайские вещи, но и турецкие, итальянские и, конечно же, греческие... куда же без этого





Современные и модные джинсы самых разных оттенков всего за 12 евро, что в переводе на русские рубли составляет где-то 600 рублей. Фантастика, не правда ли? Думается, что даже китайцы продают свой товар в России по более высоким ценам, при этом худшего качества.



Интересно отметить и такой факт, если греки по каким-то причинам не успели запастись продуктами на неделю на рынке, ежедневно, примерно в один и тот же час, по улицам проезжает фургончик «манависа» (продавца овощей и фруктов). Этот фургончик двигается по дороге не спеша и останавливается возле каждого дома. У «манависа» есть специальный громкоговоритель, в который он сообщает о том, какие фрукты и овощи он продает, у некоторого товара он даже называет цену. Услышав информацию о товаре, греки выходят из домов и покупают необходимые фрукты и овощи. Летом достаточно часто мы покупаем у «манависа» арбузы, дыни и персики, которые всегда свежие, сочные и вкусные. Поверьте, нет ничего приятнее, чем холодный арбуз или дыня в 40-градусную Афинскую жару! (здешние местные прекрасно поймут, о чем я говорю). Нужно сказать, что такая услуга очень удобна, хотя, конечно, и цены на товар «манависа» значительно выше, чем на том же рынке или даже в супермаркете.



Вот еще на рынке кофты по 3 евро, ну кто бы в России не желал такое для себя приобрести?!






Вот такой вот он многообразный и изобильный греческий рынок. Будете в Греции, загляните туда обязательно - не пожалеете!!!